طاجين كبدة مشرملة
طاجين كبدة مشرملة
كبدة البقرأو الغنم مغسولة مزيان و مقطرة
نوجدو الشرمولية الى هي عبارة عن
لربيع (القزبر)+ الثوم + ملح + ابزار + تحميرا + فلفلة سودانية + كمون + قطرات من الخل الأبيض ونرقدو الكبدة ديالنا مزيان في ديك الشرمولةخليوها حتىت قريبا ست ساعات او اكتر على حساب
في طاجين كنديرو بصلة محكوكة + ثومة + 2 مطشت محكوكين +الربيع
في مقلة كنسهضو الكبدة من الجهتين ف شوية ديال زيت باش تنشف شوية , من بعد نقطعوها مربعات, كنزدو على الطاجين الزيت البلدية + نفس عطرية الشرمولة + الخرقوم, ملي كيتقلى القوام كنزدو الكبدة ونخليوهى تطيب على نار مهيلة, ملي طيب نزينوها بالحامض مصير والا بغيتو ترشوها بشوية القزبرة اخضر على حسب الذووق.
About قاسم الخلادي
ليست هناك تعليقات