قلب العجل مشرمل
قلب العجل مشرمل نحتج الى: قلب عجل بصلتان مبشورتان 4 فصوص من الثوم قليل من الزعفران ملعقة صغيرة من الكامون نصف ملعقة صغيرة من الابزار باقة من القصبر والبقدونس ملح حسب الذوق ملعقة من الخل نصف كاس شاي من الزيت ملعقة صغيرة من الفلفل لاحمر الطريقة: نغسل القلب بلملح والخل ثم تقطعه الى اْطراف صغيرة توضع في وعاء فوق نار هادئة مع البصل والثوم والزعفران والكامون ولابزار والفلفل والقصبر والبقدونس المفروم والملح والزيت ويبقى الكل يتقلى بعد دلك يضاف قليل من الماء ويترك حتى ينضج ويعقد المرق ويقدم بصحة والعافية
About قاسم الخلادي
ليست هناك تعليقات