شنيك بطريقة سهله
شنيك بطريقة سهله
نصف كيلو دقيق
ملعقتين سكر
ملعقه كبيره خميرة خبز مذوبه مع ملعقتين حليب دافئ و ملعقة سكر
خميره كيماويه
شويه ملح
نصف كاس صغير زيت
اثنين من اصفر البيض
كاس صغير مخلط فيه ماء دافئ وحليب نجمعوا بهم العجينه
ثلاث معالق كبار زبده رطبه
نخلط كل المقادير الا الزبده نتركها وخاص تكون العجينه قاسحه شويه لان غنضيفولها الزبده من نجمعوا العجينه نضيف الزبده شويه شويه ووندلكوا العجين حتى تتجانس مع الزبده ونعملوها في بلاستيك غذائي نخليوها تخمر نصف ساعه او اكثر
نوجدو كريم باتسيير
كاس كبير حليب مع ملعقه كبيره سكر لي بغى يزيد اكثر انا مكنبغيش لحلاوه بزاف و زدت معاه قشور الحامض دفيتهم شويه وخلطت اصفر البيض مع ملعقتين من النشا وملعقتين حليب دافئ خلطتهم مزيان و زدتهم للحليب وعملتهم فوق نار هادئه مع الخلط المستمر حتى يثقال الخليط نحيدوه وبلا كنضيفوا زبده نقسموا العجينه الى قسمين و كل دائره نسرحوها على شكل مستطيل ندهنوها بالكريم باتسيير ونرشوها بالزبيب وتقطعوا اشرطه طويله نلفوها على شكل رولو ونقلبوها على لوجه ديالها وونحاولو نسرحوها بشويه لان بلكريم كتلصق في اليدين ونخليوها تخمرمره ربع ساعه الى نصف ساعه حسب العجينه ندهنوها بالبيض لي خلطنا معاه قهوه سريعة الذوبان وملعقة حليب ونرشوها شويه برقائق اللوز وندخلوها لفران سخون على درجه 200من تخرج ندهنوها بمربى او عسل حسب الرغبه
About قاسم الخلادي
ليست هناك تعليقات